Nelson Nova Barrientos

Durante 8 años trabajé en el rubro gastronómico en Argentina, teniendo como escuela restaurantes con excelentes cocinas y profesionales Chefs, desde muy joven trabaje al lado de estos cultores de la buena mesa, empezando desde muy abajo como auxiliar y de ahí llegar a ser una autoridad a cargo de la cocina, después la volver a mi país, Chile, trabaje dando clases a los chefs de los casinos de guarnición de oficiales de ejército, en hosterías, hoteles y algunos restaurantes, logrando en muchos casos grandes satisfacciones, la intención de entregar estos conocimientos es enseñar a todas las personas, como hacer aparecer su estilo y sazón propios, sin encuadre alguno, con libertad creativa, conceptos claros, recetas tradiciones con toques modernos, innovadores, que se manifieste el toque particular de cada uno y cociné rico con amor y felicidad, para ellos, sus familias y todo aquel que quiera disfrutar de su comida.