Matias Leguisamon Leguisamon

Soy un Ingeniero SSMA, graduado además en gastronomía internacional en la prestigiosa escuela francesa Ecole de Santiago.
Mi especialidad es la Gastronomía Sudamericana conectando sabores de esta preciosa parte del mundo.
Mis métodos de enseñanza comienzan en lo imprescindible, la esencia de la cocina no comienza en las recetas si no que en las temperaturas, los metales, los tiempos y los tipos de utensilios.