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Ignacio Andres Au

Clases de Cocina
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Idiomas que hablo

Español

Educación y certificaciones

Licenciatura: Gastronomía nacional e internacional

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Estacion Central · Quinta Normal · Santiago ciudad

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Gerente de restaurantes, cofundador de Cooperativa pesquera jóvenes pescadores de la IV Ltda, asesoría en restaurantes como Mit Burger, Ramen stgo, planeta churro, Wagyu tasty Burger, MR. Bao, banqueteria Ricon sureño y en una larga trayectoria en distintos restaurantes de la capital de diferentes estilos y tendencias.
Hoy me desempeño en alianza con la empresa Del Pacífico sur, importadores de...
Gerente de restaurantes, cofundador de Cooperativa pesquera jóvenes pescadores de la IV Ltda, asesoría en restaurantes como Mit Burger, Ramen stgo, planeta churro, Wagyu tasty Burger, MR. Bao, banqueteria Ricon sureño y en una larga trayectoria en distintos restaurantes de la capital de diferentes estilos y tendencias.
Hoy me desempeño en alianza con la empresa Del Pacífico sur, importadores de camarones y productos del mar.

Me especializo en:
Cocina Japonesa
Cocina Americana
Cocina chilena
Cocina Nikkei
Cocina Peruana
Cocina Italiana
Cocina Árabe
20 años en el rubro.


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