Bueno toda una vida de pasión por la cocina desde la época donde veía ami abuela cocinar en el fogón de leña un delicioso sancocho de esos que al probar sientes la espesura que aportan los plátanos,la yuca y la papa,así empiezas a desarrollar el paladar y vas creciendo hasta que pruebas lo Árabe,japonés,de Perú...así me paso he trabajado 5 años haciendo sushi aprendiendo de los mejores maestros apoyando y creando emprendimientos.