Fernando Doussang Lovazzano

Soy un profesional de la gastronomía, es una pasión que nació por las costumbres de mis abuelos franco- italiano y judíos- españoles la mezcla de estás sangres dieron en mi un gran amor por sus culturas gastronómicas, con el tiempo nos desarrollamos en la gastronomía italiana y en la cocina japonesa ( sushi) y derivados como Nikkei.
Con una aplia experiencia dirigiendo cocinas de bares y restourantes, con el tipo inicie mi propio local de sushi y eventos, con los cuales ma ha tocado cocinar para grandes celebridades del mundo político y de la televisión
Con un gran conocimiento de técnicas culinarias y su teoría lo que fortalece a las personas a entender mejor los maridages y las diferentes preparaciones dónde aprenderán a cómo y cuando usar un producto.
También tengo un gran interés por la higiene y manipulación de las materia primas y utencilis vital para el desarrollo de una buena gastronomía.
Cómo persona tbien disfruto mucho del deporte y el aire libre en dónde puedo conectarme con mi ser interior y poder reflexionar de la vida.
Cómo hobbies me encanta la creación de estructuras metálicas ( carpinteria metálica) y el trabajo con maderas nativas
Creo que es vital para el ser humano despertar las áreas artísticas para tener un equilibrio en el desarrollo de cada carrera que elegimos, en mi caso me ha servido para desarrollar de mejor manera mi profesión con creatividad y pasión por lo que hago.
Seré sin duda un buen maestro en las clases que decidan tomar con Migo.