Bases y tecnicas culinarias

Con mas de 20 años de experiancia de los cuales fui docente en la universidad, trabajando en canada y manejando un negocio, asi como capacitando restaurantes y creando menus, platillos y recetas. Dentro de este perfil puedo ayudarte a entender las formas basicas para cualquier cocina; tecnicas, bases de cocina y metodos de coccion para cualquiera que sea el interes de este aprendizaje y encaminarlo de la misma manera.