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El Mtro. José Manuel Chi Marrufo, es un destacado profesional de la salud con más de 10 años de experiencia en las áreas de la administración en la enseñanza médica, gestión de la calidad hospitalaria, epidemiología, salud pública y ocupacional. Es licenciado en enfermería por la Facultad de Enfermería de la UADY, especializado en materia de salud pública y epidemiología; cuenta con diversos diplomados a nivel posgrado dentro de los cuales destacan: certificación de hospitales, marketing de hospitales, finanzas, prevención de adicciones, seguridad, higiene y medicina del trabajo. De igual manera cuenta con una maestría en administración de hospitales. A lo largo de su trayectoria ha recibido diversos reconocimientos como el mérito académico “orgullo jaguar” por la UADY, ha sido nominado al premio estatal de la juventud en Yucatán, obtuvo el testimonio de desempeño sobresaliente (TDSS) en el examen de egreso del CENEVAL de licenciatura y el premio a la excelencia "Intelecto y Voluntad" por la academia Estudios de Posgrado de México. Actualmente se desempeña como director de la Escuela de Enfermería de la Universidad de Celaya.